هفت سین نوروزی و خواص دارویی

ایرانیان در آغاز تحویل سال نو، سفرهِ هفت سین خود را با سبزه، سیب، سیر، سماق، سركه، سمنو و سنجد می آرایند. 

درباره خواص دارویی وتغذیه ای سرشار این موادغذایی( سفرهِ هفت سین نوروزی) مواردی مختصر تقدیم می شود:

سیب

سیب میوه ای مفرح و سمبل باروری و زایش است كه برای اشخاص مبتلا به درد مفاصل، رماتیسم مزمن، امراض ریوی و كلیوی مفید بوده همچنین حل كننده سنگ صفرا است.  پخته آن جهت سرفه خشك مؤ ثر بوده و خوردن آن در صبح ناشتا تصفیه كننده خون است. به بیماران توصیه می شود در دوران نقاهت سیب را فراموش نكنند.

سیر

سیر به علت خواص طبی اش استثناست. سیر دارای ویتامین های C وB بوده و در تنظیم اعمال كبد و كیسه صفرا مؤ ثر است.  دیگر خواص سیر عبارت است از: ضدعفونی كننده دستگاه تنفس و گوارش و مجاری ادراری، مؤ ثر در بیماری های ریوی، پایین آورنده فشارخون، میكروب كش قوی و رقیق كننده خون. ازاین رو به منظور پیشگیری از امراض گوناگون توصیه شده ولی به خاطر داشته باشید زیاده روی در خوردن سیر برای خون، چشم، بواسیر و همچنین زنان باردار چندان مناسب نیست و تولید صفرا می كند.

سركه

تخمیر اسیداستیك از انواع مختلف میوه های شیرین مانند انگور، خرما، انجیر و... است كه معروف ترین آن سركه انگور است. سركه قابض بوده و بسیار خشك كننده و سریع النفوذ است ضمن اینكه سركه محرك اشتهاست.

سبزه

سبزه به عنوان نمادی از طراوت و سرسبزی معرف گروهی از مواد غذایی است كه حاوی انواع ویتامین ها، موادمعدنی و فیبر موردنیاز بدن می باشد. این روییدنی های پرخاصیت با نام های مختلف هركدام با ویژگی های شگفت انگیز برخی مواقع تا سرحد معجزه به رفع نیاز بدن انسان كمك می كنند.

سماق

سماق محرك اشتهاست و لثه را تقویت می كند. این گیاه حاوی تانن فراوان بوده و به همین دلیل قابض و پاك كننده معده است. علاوه بر این سماق به عنوان داروی ضداسهال هم كاربرد دارد. درگذشته به افرادی كه استفراغ شدید داشتند توصیه می شد كه مقداری سماق و زیره را به مقدار مساوی مخلوط و همراه با آب سرد میل كنند.

سمنو

سمنو با ارزش غذایی سرشار از اهمیت ویژه ای برخوردار است. جوانه گندم به عنوان مهم ترین ماده سازنده آن حاوی انواع ویتامین ها، موادمعدنی و پروتئین هاست. گندم همچنین هنگام جوانه زدن آنزیم های غیرفعال آن فعال شده كه نتیجه آن تحریك فعالیت های آنزیمی بدن انسان است.  جوانه های گندم حاوی ویتامین های E ،C ، بتا كاروتن، سلنیوم و منیزیم هستند.

سنجد

سنجد نمادی از زایندگی كیهانی است. از ویژگی های سنجد این است كه در تقویت قلب و معده مؤ ثر بوده و سرشار از ویتامین A و B و نیز كمی K است.  سنجد ضداسهال خونی بوده و همچنین مدر می باشد. از دیگر خصوصیات سنجد درمان نرمی استخوان است، علاوه بر این سنجد دفع كننده صفرا هم می باشد.

نوشته: میترا رحمانی و گیتی ساروخانی - برگرفته از وب سایت چراغ های رابطه




طبقه بندی: پزشکی و بهداشتی، تاریخی و اجتماعی، 
برچسب ها:سبزه، سیب، سیر، سماق، سركه، سمنو، سنجد،

...